El Windsor apuesta por la cocina catalana moderna, aquella que
ha traspasado fronteras y sorprende al mundo. Es una comida saludable,
rica y fácil de asimilar, basada en unos productos frescos y
de calidad y permeable a la influencia de otras cocinas e ingredientes
mediterráneos. En el Windsor, la técnica está supeditada a las
materias primeras. Sin caer en la pirotecnia innecesaria, se
aprovechan los nuevos métodos para mejorar los procesos y optimizar
las cocciones. Así, el sofrito, las alcachofas del Prado o el
calamar de costa de siempre son gustosos como nunca.
Carta
de restaurante
Menús
para grupos
Carta
de postres
Carta
de vinos
|
